Les desserts Thailandais

Dessert Thailandais au lait de coco
Thailande

La nourriture thaïe est, sans aucun doute, parmi l'une des cuisines les plus célèbres du monde. La plupart des gens connaissent bien les plats comme le «tom yum goong», le «pad thai», ou encore «Som Tum» et ainsi de suite. Cependant, pas beaucoup sont familiers comme le "choob",'le "string yib" ou encore «Khanom chun» - toutes très commun, très traditionnel et très délicieux sont ces desserts thaïlandais. En fait, vous pouvez les avoir vus, les sentir, ou même les avoirs manger sans savoir que c'était des desserts Thailandais.

 

Malheureusement, les desserts thaïlandais ont souvent été négligés dans les menus dans la plupart des restaurants thaïlandais en raison des méthodes de préparation très complexes. Et puisque beaucoup de produits frais et de qualité tels que le sucre de palme, la farine de riz et le lait de noix de coco sont nécessaires, il est devenu de plus en plus difficile de trouver de vrais desserts thaïlandais.

Des desserts avec des couleurs

Probablement le plus remarquable dans les formes et les couleurs de tout, regarder le dessert "choob" (fruits miniatures) de la photo en haut à gauche;  c'est brillant et colorés de fruits et de légumes miniatures en pâte avec de la mangue cuit dans du lait de coco et trempé dans de la gélatine.

 

Les desserts thaïs, ne sont pas tous fait avec jaunes d'oeufs et de la farine de riz, les fruits tropicaux ont aussi trouver leur chemin dans le monde des douceurs thaïlandaises. Peut-être le plus connu de tous est le«khao niew ma muang" (riz gluant garni de crème de coco sucré et quelques graines de sésame grillées et avec une mangue bien mûre) Pour ceux qui veulent un goût avec des fruits, le riz collant peut être servi avec des morceaux de durian selon la saison. Les bananes peuvent être transformés en «gluay buad tchi» (banane à la crème de noix de coco), «gluay tord» (frits beignets de banane), et en "Khanom gluay '(banane cuite à la vapeur avec de la farine de riz et de la noix de coco)

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