Les repas populaire en Thailande

Imaginez une assiette de riz au jasmin fraîchement cuit à la vapeur, servi avec une soupe de crevettes épicée savoureuse et onctueuse avec du poulet au curry vert. Vous êtes déchiré entre la salade de papaye épicée et colorée garnie de légumes croquants, sur à votre droite, le plat délicieux qu'est le "Pad Thai" Ne pas oublier de laisser une certaine marge pour une délicieuse sélection de "Kanom" Thai" (dessert) ou pour des fruits Thailandais. Régalez-vous aussi avec le riz parfumé à la mangue.

 

Ci-dessus est un exemple de repas typiquement thaïlandais, qui se compose d'une soupe et / ou un plat au curry, une salade, un plat frit et des desserts. Normalement, ce serait un mélange de plats épicés et doux pour un «équilibre» et pour neutraliser les goûts. En outre, un repas thaï est servi tout à la fois, par opposition à l'Europe. Il est également intéressant de noter que les Thaïlandais mange de la nourriture épicée dès le matin. Différents types de curry avec du riz et un œuf frit, accompagné par du «pla prik nam» (piments émincés dans la sauce de poisson), sont communs pour le petit déjeuner. En raison de leurs styles de vie occupés, la plupart des citadins préfèrent quelque chose de rapide et facile comme le «kao niew ping moo» (porc grillé avec du riz gluant), l'équivalent de sandwichs comme en France, ou quelque chose de léger comme un «johk» (bouillie de riz). Le déjeuner sera quelque chose d'un peu plus lourd et le dîner est souvent partagée en famille et entre amis. Et, entre les deux, «grignoter» est commun.

Les Thailandais mangent tout le temps

Ce n'est pas tout à fait vrai si vous avez entendu dire que les Thaïlandais ont tendance à manger toute la journée. En général, ils mangent trois repas principaux par jour, tout comme le reste du monde, mais ils ont l'habitude de faire du «gin len» («snacking») entre les repas. L'ensemble du spectre de la nourriture se compose de petits plats sucré, salé et épicé.

 

Les Thaïlandais aiment partager la nourriture. Si vous sortez pour le déjeuner ou pour le dîner avec des amis thaïlandais, il est susceptible qu'on vous demande si vous souhaitez un plat unique ou des plats à partager avec acucun. Partager ou de ne pas partager, cette question est entièrement à vous...

Kaeng Khieo Wan Kai

"Kaeng Khieo wan kai"est un excellent mélange de crème de noix de coco parfumé et avec des piments vert et du poulet  ainsi que des aubergines  thaïlandaise, un plat parfait pour ceux qui veulent quelque chose d'un peu plus crémeux.

Mangue et Sticky Rice

Préparé avec du riz gluant et de la mangue mûre baigné dans la crème de noix de coco. Le riz aromatique collant combinée avec, fondent dans votre bouche, c'est un complément idéal pour une journée chaude.

Moo Satay

C'est un délicieux repas entre les casse-croûte, "moo satay ", c'est du porc grillé, mariné sur des brochettes avec des arachides épicée et une salade de concombre. Variations avec du boeuf ou du poulet sont également disponibles.

Pad Kaprao

Un aliment de base dans l'alimentation le "Aharn taam sung", ou le "pad kaprao" est épicé avec du poulet sauté (ou autres viandes) avec d'odorantes feuilles de basilic. Un oeuf sur le plat sur le dessus et une pincée de «pla prik naam» (piment coupé avec de la sauce de poisson) sont fortement recommandés.

Pad Thai

Un des plats  thaïlandais les plus célèbres, le «pad thaï» c'est des nouilles de riz sautés  avec des œufs, des arachides, des crevettes séchées, du tofu, des fèves germées, du jus de tamarin, et, parfois, les calmars et des crevettes. Si vous voulez essayer le meilleur "pad thai" à Bangkok, il ya un restaurant qui fait de bon «pad thai» appelé «Thipsamai».

Som Tum

Originaire de la partie nord-est de la Thaïlande (Isaan), le "Som Tum" est un plat épicésavec de la salade de papaye, des crevettes séchées, des tomates et parfois avec du crabe et du "Pla Ra"(poisson fermenté). Le "Som Tum" est le plat favori des habitants de l'Isan. Le mieux est de manger avec du poulet grillé et du riz gluant.

Tom Yum Goong

Ce plat n'a probablement pas besoin d'introduction car il est, après tout "le plat national" de la Thaïlande. Le «Tom Yum Goong" est une soupe piquante aromatique avec des crevettes et des champignons (parfois avecdes fruits de mer). Contenant beaucoup d'herbes, il est savoureux, c'est un must absolu!

Tom Kha Kai

Un autre plat à base de noix de coco, le «Tom Kha Kai»c est du poulet dans une soupe de lait de coco avec du galanga (une herbe de la famille du gingembre). La douceur du lait de coco et les épices subtiles du galanga forme un merveilleux plat Thailandaise avec des contrastes savoureux.

Commentaires : 1
  • #1

    yoi (mercredi, 27 mai 2015 18:06)

    non

Guide Touristique sur la Thailande