La banane

La banane est un fruit assez spécifique, le bananier n’est pas un arbre, mais une plante qui forme un tronc avec ses feuillies. La Thailande est le 8ème producteur mondial de banane.

Les valeurs nutritive de la banane

Les valeurs nuritive d'une banane sont assez élévé

(valeur nutritive pour 100 g)

  • eau : 74,91 g
  • cendres totales : 0,82 g
  • fibres : 2,6 g
  • valeur énergétique : 89 kcal
  • protéines : 1,09 g
  • lipides : 0,33 g
  • glucides : 22,84 g
  • sucres simples : 12,23 g

oligo-éléments

  • potassium : 358 mg
  • magnésium : 27 mg
  • phosphore : 22 mg
  • calcium : 5 mg
  • sodium : 1 mg
  • cuivre : 78 µg
  • fer : 26 µg
  • zinc : 15 µg

vitamines dans la banane

  • vitamine C : 8,7 mg
  • vitamine B1 : 31 µg
  • vitamine B2 : 73 µg
  • vitamine B3 : 665 µg
  • vitamine B5 : 334 µg
  • vitamine B6 : 367 µg
  • vitamine B9 : 0 µg
  • vitamine B12 : 0 µg
  • vitamine A : 64 UI
  • rétinol : 0 µg
  • vitamine E : 0,10 µg
  • vitamine K : 0,5 µg

acides gras

  • saturés : 112 mg
  • mono-insaturés : 32 mg
  • poly-insaturés : 73 mg
  • cholestérol : 0 mg

Selon certains experts, la banane est un aliment trop radioactif, mais se situe malgré tout dans un seul tolérable. La radioactivité de la banane est du au potassium. Cela n'empêche pas que la banane soit un excellent aliment énergique et très nutritive.

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