Le litchi

Le litchi, fruit de l’Asie du Sud est aussi connu sous le nom de leechi , litchi , laichi , lichu ,Lizhi est un fruit connu pour son parfum et sa saveur si délicate ainsi que les nombreuses confitures ou parfum dériver du litchi.

En Thailande se fruit est récolter dans le Nord du pays. Dans le Sud, des fruits comme le ramboutan, le longane, ou autre fruit comme le langsat ou le lamai concurrence le litchi commun, qui devient trop chère, car les cultures de ce type de fruit préfére éxporter.

Valeur nutritive du litchi

Valeur nutritive par 100 g (3,5 oz)
Énergie 276 kJ (66 kcal)
Glucides 16,5 g
Les fibres alimentaires 1,3 g
Graisse 0,4 g
Protéine 0,8 g
La vitamine C 72 mg (87%)
Calcium 5 mg (1%)
Magnésium 10 mg (3%)
Phosphore 31 mg (4%)

Valeur nutritive du litchi comparé au logan

Voici un comparatif entre le litchi et le longane en matière nutritif, apport énergétique, vitamine, minéraux et d'autres éléments.

Type Nutritif Litchi(100 g) Longane (100 g)
       
  • Macronutriments
Eau 81,76 g 82,75 g
  Énergie 66 kcal 60 kcal
  Protéine 0,83 g 1,31 g
  Les lipides totaux (matières grasses) 0,44 g 0,1 g
  Frêne 0,44 g 0,7 g
  Glucides (par différence) 16,53 g 15,14 g
  Fibre (alimentaire total) 1,3 g 1,1 g
  Sucres 15,23 g  
       
  • Minéraux
Calcium (Ca) 5 mg 1 mg
  Fer (Fe) 0,31 mg 0,13 mg
  Magnésium (Mg) 10 mg 10 mg
  Phosphore (P) 31 mg 21 mg
  Le potassium (K) 171 mg 266 mg
  De sodium (Na) 1 mg  
  Zinc (Zn) 0,07 mg 0,05 mg
  Cuivre (Cu) 0,148 mg 0,169 mg
  Manganèse (Mn) 0,055 mg 0,052 mg
  Le sélénium (Se) 0,6 mcg  
       
  • Vitamines
La vitamine C (acide ascorbique total) 71,5 mg 84 mg
  La thiamine 0,011 mg 0,031 mg
  La riboflavine 0,065 mg 0,14 mg
  La niacine 0,603 mg 0,3 mg
  La vitamine B-6 0,1 mg  
  Folate 14 mcg  
  Choline 7,1 mg  
  La vitamine E (alpha-tocophérol) 0,07 mg  
  La vitamine K (phylloquinone) 0,4 mcg  
       
  • Lipides
Les acides gras saturés (total) 0,099 g  
  14:00 0,002 g  
  16:00 0,07 g  
  18:00 0,024 g  
  Les acides gras mono-insaturés (total) 0,12 g  
  16:01 indifférencié 0,001 g  
  18:01 indifférencié 0,119 g  
  Les acides gras polyinsaturés (total) 0,132 g  
  18:02 indifférencié 0,067 g  
  18:03 indifférencié 0,065 g  
       
  • Les acides aminés
Le tryptophane 0,007 g  
  Lysine 0,041 g 0,046 g
  La méthionine 0,009 g 0,013 g
  Thréonine   0,034 g
  Isoleucine   0,026 g
  Leucine   0,054 g
  Phénylalanine   0,03 g
  Tyrosine   0,025 g
  Valine   0,058 g
  Arginine   0,035 g
  Histidine   0,012 g
  Alanine   0,157 g
  L'acide aspartique   0,126 g
  L'acide glutamique   0,209 g
  Glycine   0,042 g
  Proline   0,042 g
  Serine   0,048 g
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