La noix de cajou en Thailande

Cajou en Thailande
Noix de Cajou

La noix de cajou et le fruit de l’anacardier. Cette noix provient du fruit rouge-jaune, qui une fois sécher est mangeable. La noix de cajou est disponible dans les pays tropical allant de l’Amérique central et sud sud jusqu’en Asie, et bien sûre en Thailande. En Thailande, cette noix est apprécier, et la pomme cajou est utiliser pour faire de l’alcool coutant chère en Europe. Cette noix est très utiliser dans la cuisine Thailandaise, pour son goût souvent ajouter de sucre ou de sel.

Valeur nutritive de la noix de cajou

Valeur nutritive de la noix de cajou (100 gramme)
  • Énergie
  • 2314 kJ (553 kcal)
  • Glucides
  • 30,19 g
  • - Sucres
  • 5,91 g
  • - fibres alimentaires
  • 3,3 g
  • Graisse
  • 43,85 g
  • - saturés
  • 7,78 g
  • - monoinsaturés
  • 23,8 g
  • - polyinsaturés
  • 7,85 g
  • Protéine
  • 18,22 g
  • Eau
  • 5,2 g
  • La thiamine (vit. B 1 )
  • 0,42 mg (37%)
  • La riboflavine (vit. B 2 )
  • 0,06 mg (5%)
  • La niacine (vit. B 3 )
  • 1,06 mg (7%)
  • L'acide pantothénique  (B 5 )
  • 0,86 mg (17%)
  • La vitamine B 6
  • 0,42 mg (32%)
  • Le folate (vitamine B 9 )
  • 25 ug (6%)
  • La vitamine C
  • 0,5 mg (1%)
  • Calcium
  • 37 mg (4%)
  • Fer
  • 6,68 mg (51%)
  • Magnésium
  • 292 mg (82%)
  • Manganèse
  • 1,66 mg (79%)
  • Phosphore
  • 593 mg (85%)
  • Potassium
  • 660 mg (14%)
  • Sodium
  • 12 mg (1%)
  • Zinc
  • 5,78 mg (61%)

La noix de cajou contient une quantité élevé de calorie, pas idéal pour un régime alimentaire.

Guide Touristique sur la Thailande