Le pomélo est un fruit, plus précisément un agrumes venu d’Asie du Sud. Pouvant atteindre les 25 cm de diamètres et pesant 1 à 3 kg, ce fruit pousse dans toute l’Asie du Sud-Est dont la Thailande. Le pomélo n’est pas à confondre avec le pamplemousse, dont en Europe, les vrais noms et leurs significations ne valent plus grands chose, dû à la mauvaise détermination des différents agrumes. En Thailande, ce fruit se mange principalement cru, ou avec une sauce composer d’un mélange de sel, poivre, sucre piment. Ce fruit est entourer une épaisse écorce, blanche et assez molle et doux comme du coton.