La papaye

papaye en thailande
Papaye et le papayer

La papaye d’abord très connu en Amérique, principalement au Mexique, c’est fait connaitre en Asie, où en Thailande, comme le reste de l’Asie du Sud-Est, les conditions climatiques sont favorables.

La papaye est utiliser pour accompagner des salades, souvent connu sous le nom de salade de papaye, ce fruit est aussi très prises pour le jus, vendu en occident ou tout simplement manger cru, avec une forte concentration de vitamine C.

Valeur nutritive de la papaye

Valeur nutritive de la Papaye (100g)
  • Énergie
  • 163 kJ (39 kcal)
  • Glucides
  • 9,81 g
  • - Sucres
  • 5,90 g
  • - Les fibres alimentaires
  • 1,8 g
  • Graisse
  • 0,14 g
  • Protéine
  • 0,61 g
  • La vitamine A équiv.
  • 328 mg (41%)
  • La thiamine (vit. B 1 )
  • 0,04 mg (3%)
  • La riboflavine (vit. B 2 )
  • 0,05 mg (4%)
  • La niacine (vit. B 3 )
  • 0,338 mg (2%)
  • La vitamine B 6
  • 0,1 mg (8%)
  • Le folate (vitamine B 9 )
  • 38 pg (10%)
  • La vitamine C
  • 61,8 mg (74%)
  • Calcium
  • 24 mg (2%)
  • Fer
  • 0,10 mg (1%)
  • Magnésium
  • 10 mg (3%)
  • Phosphore
  • 5 mg (1%)
  • Potassium
  • 257 mg (5%)
  • Sodium
  • 3 mg (0%)
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