La pastèque

pastèque en thailande
Une pastèque

La pastèque ou melon d’eau est l’un des fruits les plus rafraichissants.

92% de la pastèque représente de l’eau et 6% se sucre. Ce fruit est aussi impressionnant, des records pouvant touché les 68kg ont été enregistré en plus de 1200 variétés recenser à travers le monde.

Au Japon, des cultures de pastèques sont parfois faites avec la croissance de la pastèque dans un verre carrée, afin que le fruit prenne forme, et est donc vendu plus chère, mais plus pratique pour le transport. Des pastèques en forme de cœur sont aussi commercialiser.

Japon pastèque
Une pastèque carré vendu au Japon

Valeur nutritive de la pastèque

Valeur nutritive de la pastèque pour 100 gramme
  • Énergie
  • 127 kJ (30 kcal)
  • Glucides
  • 7,55 g
  • - Sucres
  • 6,2 g
  • - Les fibres alimentaires
  • 0,4 g
  • Graisse
  • 0,15 g
  • Protéine
  • 0,61 g
  • Eau
  • 91,45 g
  • La vitamine A équiv.
  • 28 ug (4%)
  • La thiamine (vit. B 1 )
  • 0,033 mg (3%)
  • La riboflavine (vit. B 2 )
  • 0,021 mg (2%)
  • La niacine (vit. B 3 )
  • 0,178 mg (1%)
  • L'acide pantothénique  (B 5 )
  • 0,221 mg (4%)
  • La vitamine B 6
  • 0,045 mg (3%)
  • Le folate (vitamine B 9 )
  • 3 pg (1%)
  • La vitamine C
  • 8,1 mg (10%)
  • Calcium
  • 7 mg (1%)
  • Fer
  • 0,24 mg (2%)
  • Magnésium
  • 10 mg (3%)
  • Phosphore
  • 11 mg (2%)
  • Potassium
  • 112 mg (2%)
  • Zinc
  • 0,10 mg (1%)
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